国家统计局数据呈现，2010年今后，宇宙农林牧渔业总产值以及细分的农业总产值、林业总产值、渔业总产值陆续正延长，牧业总产值则振动显然、全体呈先增后降趋势。其中，农林牧渔业总产值由2010年的67763.13亿元逐年伸长至2021年的147013.4亿元，近11年增量达79250.27亿元、增幅达116.95%、年均复关增长率达7.29%；2015年泉源超越10万亿元；2022年前3季度农林牧渔业总产值已达98005.1亿元，约是2021年农林牧渔业总产值的66.67%。

　　2. 从耕耘面积来看：全国农作物总耕作面积长年在25亿亩阁下振撼。此中，粮食作物耕作面积稳中有升，近5年边界近18亿亩；油料、糖料、棉花等大批农产品垦植面积稳中有降，全局畛域差别在2亿亩、2500万亩、5000万亩支配摇动；果、菜、茶耕作面积全部呈正增长态势，规模差别近2亿亩、超3亿亩、近5000万亩。

　　3. 从产量来看：2010年从此，天下粮食、油料、糖料、水果、蔬菜、茶叶、猪牛羊禽肉、水产品总产量均整体呈震动拉长态势；棉花产量随耕种面积呈轰动低浸趋势；水产品中的“天然临盆海水产品”于2016年来源连降6年。此刻，全国蔬菜年产量近8亿吨，粮食年产量近7亿吨，水果年产量近3亿吨，糖料产量整年在1.2亿吨足下轰动，别的农产品产量暂未越过1亿吨。

　　华夏是个农业大国，农业在中原的经济成长中占领举足轻浸的成分与劝化。广义上的农业包含垦植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种资产局面，狭义上的农业是指种植业，包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的临蓐运动。

　　农业的最大效劳是处理人们的吃饭等基本糊口标题，这是任何其余财富都无法替换的。今生化秤谌的发展必定导致人们生活质地的平素提高，进而导致对农业的多种需要越来越高，从而央浼农业的来源名望平昔取得稳固和巩固。

　　本文基于农小蜂在运营经过中积攒的：世界农业产值、种植（养殖）界线、产量等数据对世界农业家产外面举行简析，为从事农业家当链上卑鄙科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、售卖等营谋的主体及社会做事机构提供参考。

　　国家统计局数据泄漏：2010年以后，天下农林牧渔业总产值以及细分的农业总产值、林业总产值、渔业总产值不断正增长，牧业总产值则动摇显着、全体呈先增后降趋势。其中，农林牧渔业总产值由2010年的67763.13亿元逐年增加至2021年的147013.4亿元，近11年增量达79250.27亿元、增幅达116.95%、年均复闭增进率达7.29%；2015年泉源越过10万亿元；2022年前3季度农林牧渔业总产值已达98005.1亿元，约是2021年农林牧渔业总产值的66.67%，联结近年的村落崛起合联战略以及全国农业财产化趋势来看，2022岁终，寰宇农林牧渔业总产值有望进一步扶直。

　　震动较为显着的牧业总产值先由2010年的20461.08亿元逐年伸长至2016年的30461.17亿元；2017年受草地资源的节制以及各地农业工业机关调理的教化，小幅下降至29361.19亿元；2018年受非洲猪瘟的陶染，牧业总产值再次低落至28697.4亿元；2019年~2020年，随着猪肉供给的放松以及价值的高涨，猪牛羊禽肉价格均整体连绵高位运行，牧业家当链上卑鄙入局企业也一连添加，牧业总产值连增两年至40266.67亿元；2021年，随着生猪产能的光复，猪肉代价再次下降，寰宇牧业总产值也小幅回落至39910.83亿元；2022年前3季度，天下牧业总产值累计为26709亿元、约是2021年的66.92%，随着2022年下半年猪肉价钱的上涨以及后续猪牛羊禽肉破费旺季的到来，2022年牧业总产值有望进一步回升。

　　华夏垦植业史乘长久，是农业临盆的吃紧组成片面。国家统计局数据显示，2010年~2016年，中原农作物总垦植面积呈逐年伸长态势，并于2011年开始超越24亿亩，2015年开端超越25亿亩，目前峰值为2021年的25.3亿亩；

　　2017~2018年受天下农业家产组织调剂、迥殊气候以及市集颠簸对务农人员耕耘主动性的沉染，中原农作物总耕种面积连降两年，但降幅相对较小（差别为0.36%、0.26%）；

　　2019年开端，国家及联系片面连接出台农业物业干系策略，为农业全家产链发展、绿色滋长带来计谋驱策，中原农作物总种植面积也一连回升，并于2020年再次赶过25亿亩，2021年已达25.3亿亩，因垦植业高度依靠地盘资源，计算后期农作物总耕耘面积仍将平静在25亿亩控制。

　　2021年，华夏粮食类作物总耕作面积约17.64亿亩，在天下农作物总耕种面积中比浸约69.72%。

　　从趋势来看，据国家统计局数据吐露，2010年~2021年，中原粮食及细分农产品耕作面积稳中有升，个中，粮食总耕种面积于2012年开头高出17亿亩，其后全部清静在17.5亿亩驾御，近11年峰值为2016年的17.88亿亩，谷值为2010年的16.75亿亩，极差约1.13亿亩；

　　稻谷垦植面积常年平静在4.5亿亩足下，近11年峰值为2015年的4.62亿亩，谷值为2021年的4.49亿亩，极差约0.13亿亩；

　　小麦种植面积常年寂然在3.6亿亩安排，近11年峰值为2016年的3.7亿亩，谷值为2020年的3.51亿亩，极差约0.19亿亩；

　　玉米耕耘面积寂静在6亿亩安排，近11年峰值为2015年的6.75亿亩，谷值为2010年的5.25亿亩，极差约1.5亿亩；

　　豆类耕种面积安宁在1.5亿亩足下，近11年峰值为2020年的1.74亿亩，谷值为2015年的1.26亿亩，极差约0.48亿亩；

　　薯类耕作面积重静在1.1亿亩掌握，近11年峰值为2010年和2011年的1.2亿亩，谷值为2019年的1.07亿亩，极差约0.13亿亩——综合来看，极差在0.13亿亩~1.5亿亩之间不等，清静性相对较高。

　　从宣扬来看，行动华夏第一大粮食作物的玉米，是危急的饲料和工业质料，耕耘面积在粮食类作物中整年位列第1；

　　稻谷行径中国第一大口粮食作物，其重要农产品稻米是天下60%人丁的主食，耕作面积在粮食类作物中终年位列第2，仅次于玉米；

　　小麦动作华夏第二大口粮食作物，其重要农产品小麦粉是全国40%人口的主食，种植面积在粮食类作物中常年位列第3；

　　豆类作物作为植物蛋白、食用油脂和蛋白饲料的紧急基础，在华夏住户饮食损耗和畜禽养殖中均占据危险地位，耕耘面积在粮食类作物中常年位列第4；

　　薯类作物食用部分含有大批淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和开发淀粉、酒精等产品的原料，也是垂危的粮食作物和食品加工质料，耕耘面积在粮食类作物中常年位列第5。

　　以2021年国家统计局数据为例，华夏首要粮食作物耕耘面积排名曾经是：玉米稻谷小麦豆类薯类。其中，玉米6.5亿亩，在粮食类作物中占比约36.85%；稻谷4.49亿亩，在粮食类作物中占比约25.45%；小麦3.54亿亩，在粮食类作物中占比约20.07%；豆类1.52亿亩，在粮食类作物中占比约8.62%；薯类1.1亿亩，在粮食类作物中占比约6.24%。

　　油料作物是种子中含有大批脂肪，可用来提取油脂供食用或作工业、医药质量等的一类作物。从构成来看，种子类油料植物紧要有：大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、旧日葵、苏子、油莎豆等；多年生的木本油料植物首要有椰子、油茶、油棕、核桃等；纤维作物（如棉花、亚麻、等）种子中也含有大宗油分，是油脂家当的浸要材料。

　　据国家统计局数据流露，2021年，中国油料作物总耕耘面积约1.97亿亩，在世界农作物总耕作面积中比重约7.79%。从趋势来看，2010年此后，宇宙油料作物垦植面积全部呈震荡消浸趋势，峰值为2010年的2.05亿亩，谷值为2018年的1.93亿亩，极差约0.12亿亩，整年在2亿亩掌握摇动。

　　糖料作物是为制糖物业需要质料的作物。严浸有甘蔗、甜菜以及糖用高粱等。其中，北方以甜菜为主；南方以甘蔗为主；糖用高粱，亦称“甜芦粟”、“甜高粱”，分甜高粱和高粱蔗两类品种，植株伟大繁荣，生育期较长，大凡含蔗糖8%~11%，还原糖和淀粉含量较高，产量和品质不及甘蔗。

　　据国家统计局数据呈现，2021年，中原糖料作物总种植面积约2190万亩，在天下农作物总耕作面积中比重约0.87%。从趋势来看，受全国农业物业组织调动的感染，2010年以后，世界糖料作物耕耘面积也全部呈波动颓唐趋势，峰值为2012年的2829.87万亩，谷值为2021年的2190万亩，极差约639.87万亩，常年在2500万亩操纵震撼。

　　棉花，是锦葵科（Malvaceae）棉属（Gossypium）植物的种籽纤维，原产于亚热带。棉纤维能制成多种规格的织物，从轻盈通明的巴里纱到强大的帆布和厚平绒，适于制作各类衣服、家具布和家当用布。还可用于护肤抗皱的美容产品、插花花材愚弄。

　　据国家统计局数据泄露，2021年，中原棉花总种植面积约4542.26万亩，在世界农作物总耕种面积中比浸约1.8%。从趋势来看，2010年以来，宇宙棉花垦植面积也整体呈颤动低落趋势，峰值为2011年的6785.99万亩，谷值为2021年的4542.26万亩，极差约2243.73万亩，长年在5000万亩掌握轰动。

　　水果，是指多汁且紧要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。从营养代价来看：水果不只含有杂乱的维生素营养，况且可能鼓舞消化，恐怕起到降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤调养、明目、抗癌、颓丧胆固醇、补偿维生素等保健感染。由于中国版图壮阔，地跨寒、温、热三带，果树资源杂乱，品种众多，是举世最大的果树根源地之一。果树扶植汗青长久，园林技艺源远流长，素有世界“园林之母”的嘉名。

　　据国家统计局最新数据大白，2020年，中国果园面积约1.9亿亩，在同年宇宙农作物总耕种面积中比重约7.56%。从趋势来看，2010年从此，寰宇果园面积全部呈振撼延长态势，要紧在2015年~2016年有过小幅降低，从紧要时分节点来看，2014年出处凌驾1.7亿亩，2019年开端凌驾1.8亿亩，2020年达到1.9亿亩，在比年来频仍出台的果、菜、茶相合计谋激动下，后期有望打破2亿亩。

　　蔬菜是指或许做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必弗成少的食物之一，可供给人体所必须的多种维生素和矿物质等营养物质。是农业临蓐中不行匮乏的组成片面。在中国，蔬菜是除粮食作物外种植面积最广、经济位置最仓促的作物。据国家统计局最新数据泄露，2020年，华夏蔬菜总耕耘面积约3.22亿亩，在同年天下农作物总垦植面积中比重约12.8%——与同年的粮食作物面积比重（69.75%）相差56.95，较同年的油料作物面积比重（7.84%）赶过4.96%。

　　从趋势来看，2010年从此，宇宙蔬菜种植面积先由2.61亿亩逐年拉长至2015年的2.94亿亩；2016年，受资产结构调剂的沾染，小幅降低至2.93亿亩，降幅约0.31%；2017年开始，全国蔬菜耕作面积跨过3亿亩，并联贯4年的正拉长态势。

　　茶叶在华夏的史籍悠久，还生长出了独具民族特性的茶文化。中原气象哀求适当种种模范的茶树生长，是全球最大的茶叶垦植国，有着举世最多的饮茶人口，茶叶饮用已经成为大个别人群普通生活中不成或缺的一部分。茶叶物业在厘革生态环境、前进茶农收入、出口创汇等方面均有注浸要的影响。

　　据国家统计局最新数据显现，在国内外各式茶饮打发的拉动下，世界茶园面积呈陆续正拉长态势，2011年来源突出3000万亩；2016年泉源胜过4000万亩，厥后受适生处境资源控制以及各地农业家当结构改变感染，虽在相联伸长，但增速有所放缓；2020年已增至4824.99万亩，在同年宇宙农作物总种植面积中比沉约1.92%。

　　据国家统计局数据流露，随着寰宇耕种面积的清闲拉长以及单产水准的扶直，粮食产量也全局呈正拉长态势。2021年，寰宇粮食总产量达68284.75万吨（约合6.83亿吨）——为连年来的峰值，与2010年的55911.31万吨（约关5.59亿吨）比拟，增量达12373.44万吨（约合1.23亿吨），增幅约为22.13%。

　　从产量结构来看，与“玉米稻谷小麦豆类薯类”的面积构造稍有不同，按2021年产量从高到低陈列结尾为“玉米稻谷小麦薯类豆类”。

　　据国家统计局数据吐露，2010年此后，与种植面积呈振撼消极趋势差别，在单产水平的提升下，天下油料总产量全体呈震荡拉长态势，近年来整体在3500万吨把握颤动，此中花生、油菜籽产量增势最为明显，芝麻产量全局趋于安靖。

　　据国家统计局数据吐露，同样成绩于糖料单产程度的培植以及国内界线化、家产化秤谌的前辈，2010年从此，与耕作面积呈摇动消沉趋势分别，天下糖料总产量呈周期性先增后降趋势，近11年平均秤谌为11783.92万吨（约合1.18亿吨），峰值为2013年的12555.01万吨（约闭1.26亿吨），谷值为2016年的11176.03万吨（约闭1.12亿吨）。2021年产量为11454.45万吨（约合1.14亿吨），同比力2020年低落4.66%，较2010年的11303.36万吨（约合1.13亿吨）赶过151.09万吨，与峰值年份（2013年的12555.01万吨）相差1100.56万吨。

　　随着棉花相较于其全部人工业采摘、办理资本的上涨，仅管每年都有计谋帮助，但棉农耕种积极性仍在降低，棉花产量也随耕耘面积呈动摇下降趋势。据国家统计局数据揭发，2010年~2021年，寰宇棉花年产量匀称值约600.12万吨，峰值为2012年的660.8万吨，谷值为2016年的534.28万吨，只是2015年至今，近2018年产量（610.28万吨）高于近11年平均值。2021年，寰宇棉花产量仅573.09万吨，较2020年同比下降了3.04%，与2010年的577.04万吨进出3.95万吨，与峰值年份（2012年的660.8万吨）相差87.71万吨。

　　近年来，在国家各项计谋的推动下、墟市打发需求的拉动下以及各式高产能力的愚弄下，中原水果耕种面积、产量双增加。受适生情况感受最大的香蕉也整体呈正增进趋势；柑橘产量增势最猛，2010年~2021年间，产量翻了1个倍。据国家统计局数据显露，2021年，全国水果总产量达29970.2万吨（已近3亿吨），较2010年的20095.37万吨（约关2亿吨）增加了9874.83万吨，增幅达49.14%，年均复合伸长率约3.7%，较2020年同比增进4.45%。

　　细分品类来看，按2021年重要水果产量从高到低摆设挨次为：柑橘苹果梨香蕉。此中，柑橘产量达5595.61万吨，约是2021年寰宇水果总产量的18.67%；苹果产量4597.34万吨，约是2021年天下水果总产量的15.34%；梨产量1887.59万吨，约是2021年天下水果总产量的6.3%；香蕉产量1172.42万吨，约是2021年全国水果总产量的3.91%。

　　据国家统计局数据泄漏，2010年~2021年，中国蔬菜产量络续正拉长，收成于国内育种秤谌以及高产秤谌的扶直，在耕耘面积呈下降趋势的2016年，中原蔬菜产量仍呈正增加态势。2012，中国蔬菜产量开始冲破6亿吨；历程6年的成长，2018年开端打破7亿吨；2021年，天下蔬菜产量已增至77548.78万吨（约闭7.75亿吨），较2010年的57264.86万吨（约合5.73亿吨）添加了20283.92万吨（约关2.03亿吨），增幅达35.42%，年均复闭增加率约2.79%，较2020年同比增加3.52%。

　　据国家统计局数据泄露，2010年往后，中国茶叶产量随耕作面积同步泄漏逐年增长态势，年增幅在1.61%~11.09%之间不等。从重要期间节点来看，2011年，宇宙茶叶产量开始赶过150万吨；2014年，根源赶过200万吨；2018年，开头逾越250万吨；2021年，全国茶叶产量打破300万吨，详尽界限为316.4万吨，较2020年同比增加7.92%。

　　据国家统计局数据泄露，2010年今后，受草地资源的局限以及猪周期、非洲猪瘟等要素的习染，宇宙猪牛羊禽肉在2010~2020年间先增后降，2021年在前期市场价值及须要的拉动下，生猪产能复原，牛肉、羊肉、禽肉的上市量及产量也有分歧水准的添加。2021年世界猪牛羊禽肉产量回升至8989.99万吨——为近11年来的峰值，同比力2020年添加了1241.61万吨，增幅高达16.02%。个中，猪肉产量5295.93万吨，占比约58.91%；禽肉产量2482.47万吨，占比约27.61%；牛肉产量697.51万吨，占比约7.76%；羊肉产量514.08万吨，占比约5.72%。

　　据国家统计局数据泄漏，2010年~2021年，天下水产品总产量匀称水平为6100.91万吨/年，峰值为2020年的6549.02万吨，谷值为2010年的5373万吨，于2014年来源横跨6000万吨，自后在国内渔业歇渔次序相干计策的辅导下，全国水产品产量虽有拉长但增幅渐渐放缓，全体静谧在6500万吨足下。

　　细分产品来看，海水产品产量比沉最高，以2021年为例，寰宇海水产品产量达3160.05万吨，约是全国水产品总产量（6463.67万吨）的48.89%（近50%）。此中，“天然临蓐海水产品”产量整年低于“人工养殖海水产品”产量，2021年，“天然临蓐海水产品”产量仅953.22万吨，在海水产品总产量（3160.05万吨）中比重仅30.16%；“人工养殖海水产品”产量高达2206.83万吨，在海水产品总产量中比重高达69.84。

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